根据2021年泸州市成年人慢病危险因素调查结果显示：泸州市18岁及以上居民血脂异常率为35.1%，是“三高”中发生比例最高的那一个。
你的印象里，什么样的人会得高血脂？是大胖子？还是顿顿大鱼大肉的人？但是最近体检报告结果为高血脂的，既有胖子，也有瘦子，还有不胖不瘦的。饮食呢，有顿顿红烧肉的，也有很多严格控制肉类的，甚至还有吃素的。而且这些人，哪种比例都不低。
如果你既不胖，也不爱吃肉，却依然拿到了高血脂的体检报告单，是不是觉得一头雾水？我们就来看看，究竟是哪些因素，会导致血脂升高？以及我们能做些什么，来避开这些坑，成功远离高血脂的发生呢？
血脂在身体里需要经过输入、合成、转出三个步骤。这其中，无论哪个出了问题，都会导致高血脂。
首先输入环节
导致高血脂的第一个输入因素，是长期摄入过量的胆固醇。富含胆固醇的食物，包括肥肉、蛋黄、动物内脏、鸡皮、黄油等等，这些非水产动物的油脂。长期大量吃这些食物的人，血脂就会升高。同时如果减少吃这些食物，血脂也会跟着下降。
但是胆固醇控制好了，是不是就不会高血脂呢？
不是的。
还有第二个输入的因素，就是过多的碳水化合物。即使是完全吃素的人，也会得高血脂。这是因为，在你严格控制脂肪的时候，就很容易饿，这就需要吃很多的主食来代替脂肪，填饱肚子。这些过量的碳水化合物，最后还是会在我们身体里转化成血脂，尤其是导致甘油三酯的升高。所以，碳水化合物也得控制。
除了这两种饮食结构的问题，还要注意第三个重要的因素：能量过剩。
简单来说，就是吃进去的能量，大于了消耗的能量。不管你的营养结构吃得多么合理，只要能量过剩，造成肥胖，也会成为高血脂的风险因素。
其次是输出环节
什么因素会影响血脂的转出呢？
胆固醇，能不能逆向转运到身体外。这个过程是需要高密度脂蛋白胆固醇来完成，而不饱和脂肪这个原材料，我们自己不会合成，必须从食物当中来。如果你体内的不饱和脂肪不够，血脂就没办法从这一条通道排出体外。
哪些食物富含这些不饱和脂肪呢？有鱼肉、坚果、菜籽油、亚麻籽油等等，你每天的菜单上，这些食物最好要不低于总能量的17%。
最后是合成环节
血脂升高最关键和最直接的环节，还是合成。
有哪些因素会直接增加血脂的合成呢？
首先最重要的影响因素，是年龄和性别。不论男女，从20岁之后，到60岁之前，血脂都会持续地升高，这几乎是不可改变的自然进程。但是，男女有一点不一样，就是女性的雌激素对心血管有保护作用，能够控制血脂升高。女性绝经之后，雌激素的这份保护作用就逐渐消失了。
所以，如果你是男性，30岁以后，就应该关注自己的血脂和心血管风险。如果你是女性，尤其要警惕绝经前后这段时间，这是你血脂波动和心血管疾病最高发的时间。
影响血脂合成的第三个因素，是饮酒。酒精影响肝脏功能，而肝脏是血脂代谢的关键部位。研究发现，酒精可以直接导致血脂、尤其是甘油三酯的升高。
第四个因素是吸烟，看起来可以减肥，但它只是让你看起来瘦了，而你血液中的脂质不仅不会减少，还会增加；
第五个因素摄入反式脂肪酸这样的人工合成脂肪，会百分之百严重增加血脂的合成，你在挑选食物的时候，一定看清标签上的成分表，注意避开；
虽然年龄、性别我们控制不了，但是我们有很多生活方式方法，可以去对抗血脂异常。这其中，除了减肥、不吸烟、适量饮酒、平衡膳食之外，更重要的是运动。高血脂预防指南建议，每周你要保证不少于150分钟的中等强度运动，就可以达到预防的效果。
（来源：泸州疾控）
