近日，文化和旅游部公布了“2023—2025年国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地”名单。其中，四川有4处入选。依托国家级非物质文化遗产——泸州老窖酒酿制技艺，泸州老窖股份有限公司位列其中。
2023—2025年国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地名单（99家排序不分先后）
泸州老窖酒酿制技艺
泸州老窖酒酿制技艺是国家级非物质文化遗产。泸州老窖酒酿制技艺工序繁杂，需经过精选原料、粉碎、拌粮润粮、拌糠、上甑蒸酒蒸粮、摘酒、出甑摊晾、拌曲、入窖、封窖发酵、开窖滴黄水、起运母糟并堆砌母糟等十二道工序，最终酿制成泸州老窖酒。
泸州老窖酒酿制技艺发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下，逐渐孕育，兴于唐宋，并在元、明、清三代的得以创制、雏型、定型及成熟的，世代相传，形成了独特的酒文化。
国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地是啥？
国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地，是指在通过生产、流通、销售等方式，将非物质文化遗产及其资源转化为生产力和产品，产生经济效益，并促进相关产业发展，使非物质文化遗产在生产实践中得到积极保护，实现非物质文化遗产保护与经济社会协调发展的良性互动。
入选名单后会如何发展？
要全面落实文化和旅游部等十部门《关于推动传统工艺高质量传承发展的通知》中有关任务部署，始终把社会效益放在首位，实现社会效益和经济效益相统一。
要处理好保护传承与合理利用的关系，坚持项目保护优先，不断强化项目保护力度，全面掌握并运用传统工艺核心技艺和关键技术，探索运用现代生产技术和管理方式，提高生产效率。
要加强传承人队伍建设，充分发挥代表性传承人在带徒传技、交流推广、技术研究等方面的重要作用，建立年龄结构合理、数量充足、素质优良的人才队伍。
要发挥示范引领作用，聚焦行业共性关键技术和标准的研究，助力行业发展和产业升级，推出更多满足人民美好生活需要、展现传统文化魅力的优秀产品。
（来源：文旅之声）
