目前，全市中小学、幼儿园已开学，有市民反映，这学期开学后，龙马潭区有的公办幼儿园不供应早餐了，究竟是什么原因？对此，记者进行了采访。
家长：是什么原因不供应早餐？
“上学期还供应早餐，这学期就暂停了。”陈女士告诉记者，她的女儿目前在龙马潭区红星幼儿园上中班，这学期正月十六开学后，幼儿园就没有提供早餐。她向幼儿园咨询后得到回复是，因为有的孩子会迟到，早餐不好安排。张女士的女儿也在该幼儿园上大班，以前的早餐有牛奶、鸡蛋和包子之类的面食，搭配还不错，这学期就暂停了。“如果自己给孩子做早餐，存在一个问题是她吃不了多少，还有就是早上时间太紧张，来不及做。”
幼儿园及教体局回复→
记者从红星幼儿园了解到，该幼儿园确实暂停了每天的早餐供应，主要原因是有的孩子来得比较晚，等孩子用餐的时候，准备的早餐已经冷了。记者从该幼儿园的微信公众号上看到，上学期幼儿园还在发布每周的食谱预告，包含早餐、中餐、午点和晚餐，其中早餐以面条、牛奶、鸡蛋、鹌鹑蛋和玉米为主。
对于家长们的疑问，龙马潭区教体局在泸州市网络问政平台回复：经调查，龙马潭区由各公民办学校（园）自行决定是否开设早餐，该幼儿园因无法满足所有幼儿的不同生长发育与营养需求而暂停了早餐供应。幼儿入园时间存在差异，就餐结束时间也各不相同，致使部分幼儿刚吃完饭就需参加户外活动，这对幼儿健康不利。适当在家就餐则能依据孩子个体差异，定制更契合其成长的营养餐，满足不同孩子的营养需要。幼儿在家就餐后再入园，开展户外活动前便能有充足的休息时间，更有助于他们的健康成长。此外，孩子在家就餐也能成为家长与学校沟通的重要话题，有助于家校双方更全面地了解孩子的生活习惯和饮食偏好，从而实现更有效的家校共育，共同为孩子的健康成长保驾护航。
记者咨询了龙马潭区小市幼儿园，该园负责人介绍，小市幼儿园现阶段也暂时停止供应早餐。原因是以前该园按照班级人数供应早餐，在冬天天气寒冷时，有家长怕孩子到园后食物变冷，就选择在家里做早餐给孩子吃，该园准备的早餐就造成了浪费。同时，该园在早上8点20分左右开始安排两小时户外锻炼活动，有的孩子如果在幼儿园吃了早餐，就不能马上参加锻炼，达不到锻炼时长。如果孩子选择在家里吃早餐，在来幼儿园的路上就有了消化时间，到园后就可以参加锻炼，也有助于在午餐和晚餐期间多吃饭。记者随后咨询了玉带河幼儿园和福门街幼儿园，得到的回复都是幼儿园暂时停止供应早餐，至于具体原因，记者在截稿时未收到答复。
公共营养师建议：早餐营养需要均衡搭配
“其实要做方便又营养的早餐并不是那么难，家长们只需要知道什么是合理的膳食结构，并选对食物即可。”公共营养师范美娟建议，家长们可以去查看《中国学龄前儿童平衡膳食宝塔》，了解2-3岁、4-5岁的孩子每天应该吃些什么，有个饮食基准。她分析道，现在到处是外卖、零食、高油高盐高糖饮食，对生长发育期的学龄前儿童来说，营养很容易不均衡。有些家庭的早餐多是主食或者简单的食物，缺乏膳食纤维、矿物质、微量元素等，营养单一热量高，容易出现超重肥胖、过敏及消化不良等问题。根据学龄前儿童生长发育的需要，蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质，每一种营养都有着独特的作用，需要均衡搭配。
早上给孩子做饭，对于不少要早起出门上班的家长们来说，会出现心有余而力不足的情况。范美娟建议，家长如有15分钟的时间，可以给孩子煮一碗面或者抄手，主食量控制在孩子的一个拳头为宜，同时可以放一拳蛋白质，如鸡蛋、豆腐、瘦肉片、虾仁均可，一拳其他绿色蔬菜。额外可以再配几颗坚果，半拳头水果，这就是很均衡又暖胃的吃法。
如果没有时间，可以提前准备一片面包、一个水煮蛋、一盒纯牛奶或无添加酸奶、几颗坚果和一拳水果，几种主要营养都有了，又方便又均衡。她同时提醒，在筛选方便速食时，家长尽量多个心眼看看配料表，添加剂多的、糖和盐多的尽量不选择，优先选择带“儿童”“0添加”字样的食品。
（来源：泸州融媒、川江都市报）
