2021年，泸州CPI同比下跌0.1%，涨幅低于全省（0.3%）和全国（0.9%）平均水平。在全省21个市州城市CPI涨幅从高到低排位中，泸州市列第17位，较省内最高的成都市（0.5%）低0.6个百分点，较省内最低的雅安市（-0.9%）高0.8个百分点。与周边城市相比，低于宜宾市（0.3%）、自贡市（0.2%）和内江市（0.0%）。
2021年以来，生猪产能恢复，猪肉价格明显下跌拉低了食品价格，而疫情反复使得服务价格复苏缓慢，叠加上年高基数以及负翘尾影响，2021年泸州CPI整体呈现探底、反弹、回落、再反弹、再回落的走势。
粮食丰收，粮价稳定；生猪产能快速恢复，供给增加，泸州猪肉价格环比一度连续6个月下跌。2021年泸州猪肉价格下跌32.5%，成为影响食品价格和CPI低位运行的主要因素。2021年食品价格高开低走，全年同比下跌4.1%，拉低CPI约0.9个百分点。非食品价格上涨1.0%，推高CPI约0.8个百分点。食品降，非食品涨使得泸州CPI上涨动能罕见的从食品端切换到非食品端。从与居民生活息息相关的主要食品价格来看，2021年大米和其他粮食分别下跌0.1%和1.5%；薯类下跌12.5%；食用油下跌1.4%；鸡、鸭价格都下跌4.8%；鸡蛋价格下跌3.0%。鲜菜、淡水鱼和鲜果价格分别上涨7.8%、18.1%、4.3%。
从机票、旅行社收费、宾馆住宿等受疫情影响严重的服务项目来看，2021年分别同比下跌11.6%、9.2%和6.8%。受此影响，服务价格指数相比去年下跌0.2%。
在多种因素叠加下，2021年工业品价格指数同比上涨2.3%，拉动CPI约0.8个百分点，工业品罕见的成为CPI的领涨板块。在消费需求还未恢复到常态的背景下，工业消费品价格的上涨更多的体现了上游成本上涨的影响，其中能源类产品尤其突出，2021年泸州汽、柴油价格分别上涨17.5%和18.5%，其他水电燃料上涨13.0%，液化石油气上涨0.8%。
2021年泸州八大类居民消费价格呈现“三涨五跌”的态势，各类别涨跌情况如下：衣着、居住、交通和通信类价格分别上涨5.5%、0.4%和2.7%；食品烟酒、生活用品及服务、教育文化和娱乐、医疗保健同比持平、其他用品和服务五类价格分别下跌2.5%、0.4%、0.5%、0.1%和0.8%。
展望2022年，随着疫情防控的常态化，经济形势持续向好、消费需求逐步释放，上涨动能将由食品价格转换到非食品价格，预计泸州CPI可能低位反弹，但全年上涨幅度整体可控。
